杭州宋慈冷凍研磨儀研磨鳊魚魚肉：高效處理助力后續實驗?

　　在水產相關實驗中，鳊魚魚肉的研磨處理是不少研究的基礎步驟 —— 無論是檢測魚肉中的營養成分、分析風味物質，還是研究魚肉的組織結構，都需要將魚肉研磨成均勻細膩的樣本。但鳊魚魚肉含水量高、質地軟嫩，常溫下研磨容易出現 “黏連結塊” 問題，還可能因溫度升高導致部分活性物質流失，影響后續實驗數據準確性。而冷凍研磨儀的低溫研磨特性，恰好能解決這些難題，讓鳊魚魚肉研磨變得高效又可靠。?

　　實驗目的：鳊魚魚肉研磨，本次實驗對象為魚肉，后續用做實驗。

　　選用儀器：

　　冷凍研磨儀  SCCL-24

　　實驗步驟：低溫研磨，解決魚肉處理痛點?

　　1、準備冷凍研磨儀 SCCL-24 一臺、50ml*2適配器一套以及所需研磨魚肉樣品若干。

　　2、取5克鳊魚肉、1顆20 mm研磨珠放入50ml耐磨管中，蓋上蓋子。

　　3、將適配器放入研磨儀中固定(適配器底部凹槽與軸的卡槽互相卡牢)放平后將離心管分別放入適配器對應孔位，(注意平面配平，對稱放樣)蓋上適配器蓋，旋緊螺帽。

　　4、頻率設置65hz，時間90秒(根據所需研磨量微調時間)，開始研磨。

　　5、磨好后打開儀器取出研磨管，即可進行后續實驗

　　實驗效果：

　　樣品研磨前后效果對比圖

　　這些結果表明，冷凍研磨儀處理的鳊魚魚肉樣本，完全滿足后續脂肪酸檢測實驗的要求，解決了傳統研磨方式效率低、樣本質量差的問題。?

　　為何冷凍研磨儀適合魚肉類樣本處理??

　　從本次實驗能明顯看出，冷凍研磨儀在魚肉研磨中有著不可替代的優勢：?

　　低溫防黏連：-40℃的低溫讓魚肉快速凍硬，研磨時不易黏連，保證樣本均勻度;?

　　保護活性物質：全程低溫環境避免溫度升高導致的營養成分氧化、活性物質流失，確保后續實驗數據準確;?

　　高效省人工：多通道并行處理，批量樣本研磨效率高，減少實驗人員的重復勞動。?

　　無論是水產研究中的魚肉樣本處理，還是食品檢測中的肉類研磨，冷凍研磨儀都能憑借其獨特的低溫研磨技術，為實驗提供高質量的樣本支持。如果你的實驗也面臨魚肉、蝦肉等軟質高蛋白樣本研磨難題，不妨試試冷凍研磨儀，或許能讓實驗效率和數據準確性都得到顯著提升。